Разное

Мясо является ценным продуктом питания. В его состав входят полноценные белки, жиры, витамины, минеральные соли. Кроме того, мясо содержит экстрактивные

Мясо нарезать кусочками, посолить, запанировать в муке и обжарить на сковороде до образования румяной корочки. Положить его в горшок, а в сковороду, на

Свинину нарезать кусками, положить на сковороду с жиром и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Репчатый лук тонко нарезать и спассеровать до готовности.

Яичные желтки растереть с размягченным сливочным маслом и сахаром (2/3 стакана). Добавить питьевую соду, погашенную уксусом, всыпать просеянную пшеничную

У сырого очищенного картофеля вынуть выемкой серединку, нафаршировать грибным фаршем с луком, посыпать сухарями и запечь. Подать под сметанным соусом.

Картофель очищают, нарезают дольками, кладут на сковороду, добавляют масло и слегка обжаривают. Обжаренный картофель кладут в кастрюлю или глиняный горшок

Отварить макароны, заправить их маслом или маргарином и частью тертого сыра. Уложить на порционную сковороду, смазанную маслом или маргарином.

Муку просеять, добавить столовую ложку сахарной пудры, 50 г маргарина, желтки, соль, разведенные в теплом молоке дрожжи. Все перемешать и замесить крутое тесто.

Подготовленную рыбу нарезать на куски, положить кожей вниз в посуду и залить холодной водой. Добавить морковь, репчатый лук, корень петрушки и варить в

Огурцы очистить от кожицы, разрезать поперек и вынуть семена. Грибы нашинковать, стушить, смешать с пассерованным луком, отварным рисом, рубленым крутым